替尔泊肽销售

替尔泊肽（Tilapia Peptide）是一类由罗非鱼蛋白质水解得到的短链肽类产品，因其分子量小、溶解性好和易于加工的特性，在食品、饮料及粉末复合制品中有广泛应用。其稳定性和工业加工适应性，使其成为蛋白质深加工领域的重要原料。

原料与制备工艺

原料来源

主要来自罗非鱼鱼肉或鱼蛋白，通过水解和提取技术获得肽类成分。

制备工艺

预处理：清洗和去除脂肪及杂质，保证原料纯净。

酶解水解：利用蛋白酶将鱼蛋白分解为低分子肽段。

分离纯化：通过超滤、膜分离或柱层析去除未水解蛋白和杂质，得到肽液。

干燥加工：采用喷雾干燥或冻干技术将肽液制成粉末，便于储存和复配。

物理化学特性

分子量：低分子肽，便于溶解和均匀分散。

外观：白色至淡黄色粉末，颗粒均匀、流动性好。

溶解性与复配性：可快速溶解于水及其他液体体系，易与乳粉、谷物粉、果粉等复配。

加工适应性：耐中低温加工，可在烘焙、混合及冲调工艺中保持性能稳定。

应用领域

饮料与冲调产品

可添加至蛋白饮品、即溶粉末饮料及果汁粉中，提高均一性和加工适应性。

食品加工

适用于烘焙食品、糖果及复合粉末制品，实现蛋白质均匀分布和结构稳定。

粉末复合制品

可与谷物、乳粉或果粉复配，用于早餐混合粉、营养粉或功能性粉末制品。

工业加工优势

粉末化肽产品易储存、运输和复配，可满足工业化生产对原料均一性和稳定性的要求。

总结

替尔泊肽作为一种从罗非鱼蛋白提取的低分子肽原料，具有良好的溶解性、稳定性及复配加工特性。通过科学的水解、分离和粉末化工艺，替尔泊肽能够在食品、饮料及粉末复合制品中广泛应用，为工业化生产提供可靠、易加工的蛋白质原料解决方案。