一、化学概述

麦芽酚铁（Ferrous Maltol）是一种有机铁配合物，由二价铁（Fe2+）与麦芽酚（Maltol, 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone）形成稳定螯合物。其分子结构中，铁离子与麦芽酚的羟基和酮基形成配位键，从而提高化学稳定性和溶解性。麦芽酚铁在制药工业、营养制剂及化工领域具有研究和应用价值。

二、物理化学性质

分子量：277.99 g/mol

外观：红棕色至棕色结晶或粉末

溶解性：

可溶于水和有机极性溶剂

在水溶液中呈红棕色

化学稳定性：

在干燥条件下稳定

避光和低温储存可延长稳定性

对强酸或强碱敏感

三、制备与工艺特点

麦芽酚铁的制备通常包括以下步骤：

铁源选择

常用二价铁盐（如氯化亚铁、硫酸亚铁）作为铁源

螯合反应

在水溶液中加入麦芽酚与铁盐，通过控制pH和温度生成稳定配合物

结晶与精制

通过蒸发或冷却结晶得到固体粉末

干燥与包装

得到红棕色结晶粉末，便于储存和加工

四、应用领域
1. 制药与营养中间体

可用于制备铁含量配合物及相关原料

支持制药工艺研发及复合化学品制备

2. 化学研究

用作金属螯合物研究模型

可用于配位化学、螯合剂开发及化学反应机理研究

3. 工艺与材料

在实验室及工业中用于研究螯合物稳定性、溶解性及加工性能

可用于功能性配料或金属复合材料研发

4. 工业及科研

可作为分析试剂或实验原料

可在化学及材料科学中用于金属离子控制及螯合反应研究

五、产品形态与储存

形态：红棕色结晶或粉末

包装：密封塑料瓶或铝箔袋

储存条件：低温、干燥、避光

注意事项：防潮、防光，避免高温和强酸、强碱环境