一、化学概述

羧麦芽糖铁是一种铁多糖复合物，由三价铁与羧基化麦芽糖（Carboxymaltose）结合形成稳定配合物。其结构通过铁离子与羧基和羟基形成螯合，提高铁的溶解性和稳定性。羧麦芽糖铁在制药工业、营养化学及精细化工领域具有重要研究价值，常用作铁源原料或制药中间体。

二、物理化学性质

分子量：多聚体，约 1,500–45,000 Da

外观：深棕色至棕色粉末或溶液

溶解性：可溶于水，形成稳定的铁复合物溶液

化学稳定性：

对光、干燥条件较稳定

对强酸、强碱或高温敏感

避光、低温储存可延长稳定期

三、制备与工艺特点

羧麦芽糖铁的制备通常包括以下步骤：

羧化麦芽糖制备

通过化学方法在麦芽糖分子上引入羧基，增加铁结合能力

铁复合物形成

将三价铁盐（如氯化铁）与羧化麦芽糖溶液混合，形成稳定螯合物

精制与浓缩

通过过滤、浓缩和干燥得到粉末或制备成液体制剂

储存与包装

避光密封，保持低温干燥以维持稳定性

工艺特点包括反应条件温和、铁结合率高、溶液稳定性好